Menu Berbuka Nikmat Kue Amparan Tatak

Juni tahun 2016 atau bertepatan pada bulan bagi umat muslim untuk melaksanakan ibadah puasa selama satu bulan yaitu Ramadhan, dimana merupakan salah satu rukun islam yang harus dijalan.

Bulan Ramadhan itu identik  dengan menu berbuka puasa baik makanan berat atau ringan, minuman segar seperti es kelapa muda es cendol bahkan kolak.

Pada pembahasan kali ini saya akan membahas  satu menu berbuka berupa kue basah, yaitu Kue Amparan Tatak, siapa sih tidak tahu kue basah yang satu ini kue yang hanya muncul paling banyak pada saat bulan Ramadhan, selalu dijual dipasar Ramadhan tiap tahun dengan bahan dasar pembuatan kue berupa pisang yang sudah matang, tepung berat dan bahan pelengkap lainnya dan merupakan kue khas Kalimantan selatan. Rasa kue Amparan Tatak itu manis lembut karena perpaduan bahan pisang dan tepung beras sehingga sangat cucuk sekali dimakan saat berbuka puasa sebagai menu ta’jil, bagi masyarakat kalimatan baik itu selatan atau yang lain kue amparan tatak masih bias dicari dengan mudah, untuk para pembaca dari daerah lain saya sertakan juga resep bagaimana sih bikin kue amparan tatak khas Kalimantan selatan yang sangat nikmat dimakan dan merupakan warisan kuliner yang harus dilestarikan.

Bahan untuk lapisan bawah :

  • tepung beras 300 gr
  • 1 liter santan kelapa
  • 1 sendok the vanili
  • 12 pisang gepok
  • gula pasir 250 gr
  • garam 1/2 sendok teh
  • 1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )

Bahan untuk lapisan atas :

  • 100 gr tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml santan kelapa kental

Cara Membuat  :
Bahan untuk lapisan bawah :

 

  • Rebuslah santan bersamaan dengan daun pandan masak  hingga mendidih dan juga harum, angkat kemudian dinginkan
  • Kemudian masukan tepung beras, gula pasir, garam serta vanili bubuk
  • Tuang  hasil rebusan santan tadi sedikit demi sedikit saja sambil aduk samapai rata
  • Masukan adonan dalam loyang kemudian masukan potongan -potongan pisang
  • Masak adonan pada langseng panas selama 20 menit

 

 

Bahan untuk lapisan atas :

  • Campurkan semua bahan untuk lapisan atas sambil diaduk hingga merata dan gula larut
  • Tuang adonan bahan lapisan atas keatas adonan bahan lapisan bawah yang sudah dikukus selama 20 menit
  • Masak kembali hingga semua adonan benar-benar matang, kemudian angkat dan dinginkan
  • Setelah itu anda dapat sajikan

Nah, bagaimana apakah anda sudah tertarik untuk mencoba  Membuat Kue Amparan Tatak Khas Kalimantan ini..? Sangat mudah, silahkan anda coba dirumah dan sajikan untuk keluarga anda disaat buka puasa nanti.

 

 

 

Manfaat Lain dari Angpao Lebaran

Angpao menjadi hal yang wajib ada di hari raya lebaran, saat lebaran, kebanyakan masyarakat membudayakan silaturahmi antar tetangga maupun keluarga agar memperat hubungan keluarga kedepanya. Dan salah satu hal yang dilakukan adalah memberikan angpao lebaran kepada sanak keluarga terdekat  dan tetangga.

Angpao adalah bingkisan dalam amplop yang biasanya berisikan uang sebagai hadiah menyambut perayaan lebaran dengan nominal tertentu. Dan tentu saja setelah anda mendapatkan angpao apa sih yang bisa dilakukan selain hanya untuk membeli sesuatu yang tidak bernilai besar manfaatnya.

Ketika mendapatkan angpao kita bisa juga mengunakan pada hal yang lebih bermanfaat besar, diantaranya adalah :

Manfaatkan untuk Keperluan Penting

Utamakan penggunaan angpao lebaran yang untuk keperluan penting. Jika dalam waktu dekat ini Anda belum akan membutuhkan sejumlah dana untuk suatu keperluan, maka lebih baik simpanlah angpao lebaran di rekening Anda agar tidak terpakai begitu saja dan dapat dimanfaatkan di kemudian hari pada keadaan mendesak nantinya.

Belikan Untuk Kebutuhan Dapur

Manfaatkan juga angpao untuk membeli kebutuhan dapur anda karena kebutuhan dapur merupakan kebutuhan pokok yang wajib diutamakan lebih dulu. Dengan membelanjakan uang angpao lebaran untuk berbagai jenis pangan di rumah anda,  dan tentu saja pengeluaran Anda untuk urusan dapur niscaya akan terpenuhi untuk waktu yang lumayan lama bukan juga hemat.

Simpanan Dana Darurat

Gunakan angpao lebaran sebagai dana darurat anda agar nantinya apabila ada suatu kebutuhan yang harus dipersiapkan dan penting, anda sudah mempunyai backup dana yang dibutuhkan. Angpao lebaran inilah yang  menjadi titik awal untuk memulai simpanan dana darurat anda . Tentu saja, manfaatnya nanti  bagi anda bisa dipetik ketika Anda membutuhkan dana tak terduga di saat keuangan menipis setelah libur Lebaran berakhir tentunya, diman saat lebaran pastinya anda banyak menguras pengeluaran.

Berbagi Dengan Sesama

Cara cerdas terakhir adalah manfaatkan angpao lebaran adalah dengan menggunakannya untuk berbagi dengan sesama. Sisihkan sedikit untuk berbagi dengan mereka yang membutuhkan, dimana anda akan mendapatkan berkah dan pahala yang besar nantinya, baik selama anda masih hidup maupun setelah meninggal. Selain bertujuan mulia, kegiatan berbagi dengan sesama ini dapat memberikan rasa tenang dan bahagia dalam diri anda.

Hal Yang Bisa Anda Lakukan Sebelum Mudik

Mudik di Indonesia identik dengan tradisi tahunan yang terjadi menjelang hari raya besar terutama saat lebaran dimana mayoritas masyarakat Indonesia adalah muslim dan juga kebanyakan mereka mencari pekerjaan diluar daerah kelahiran mereka. Mudik artinya kembali ke kampung halaman baik beretemu keluraga atau hanya Ingin refresing dari suasana kota yang padat dan kesibukan kerja.

 

Sebelum melakukan mudik sebaiknya anda menyiapakn segala hal agar perjalanan mudik anda nyaman terutama mudik antarpulau sehingga  berjalan aman dan nyaman, Anda wajib siapkan kondisi fisik dan kendaraan sebaik mungkin. Antisipasi juga berbagai kemungkinan dalam perjalanan sehingga mudik Anda selalu lancar dan menyenangkan, so disini ada beberapa hal yang bisa anda lakukan saat mudik.

 

Optimalkan Kondisi Kesehatan Tubuh

Kondisi tubuh ini salah satu hal paling utama yang perlu anda siapakan jauh-jauh hari sebelum melakukan mudik, apalagi kalau mudik yang akan dituju diluar pulau pasti tidak cukup hanya 1 hari perjalanan butuh beberapa hari, tentu saja bukan hanya pengemudi yang harus jag kondisi tubuh penumpang juga harus. Saya sarankan sebelum mudik minumlah obat antioksidan, misalnya: minum-minuman yang mengandung vitamin C dan E, karena mudik memerlukan daya tahan tubuh yang baik. Karena saat kondisi tubuh baik maka perjalanan pun menjadi lebih nyaman.

Cek Kondisi dan Perlengkapan Alat Transpotasi

Selain kondisi tubuh sehat hal lain yang perlu anda siapakan juga adalah keadaan alat transportasi yang akan anda gunakan baik itu mengunakan mobil atau sepeda motor, periksalah dengan seksama bagaimana keadaan alat transportasi anda, lebih baik lagi anda memeriksakan dibengkel yang anda sering datangi agal kondisi alat transportasi dalam keadaan maksimal dibawa saat mudi nanti. Saat mudik, pastikan juga anda membawa alt P3K serta hal pendukung lainnya.

Bekal Makanan Saat Mudik

Bagi anda yang akan melakukan mudik sebaiknya anda lebih dahulu menyiapakan bekal makanan, apalagi apabila perjalana mudik anda antar pulau. Kenapa anda harus menyiapakan bekal sendiri kareana apabila bekal yang anda buat senri tentu lebih sehat karena anda sendiri yang buat disbanding harus beli karena anda tidak tahu proses masaknya, dan juga bias menghemat pengeluaran anda selama mudik.

Pertimbangkan Waktu Berangkat Anda

Pastikan anda juga menentukan kapan waktu keberangkatan yang terbaik, agar tidak ada hal yang akan membuat suasana mudik anda kacau. Misal anda memiliki kekurangan penglihatan minus sebaiknya anda melkukan perjalanan dipagi hari agar pandangn lebih bagus dan saat malam sebaiknya istirahat.

Bawa Perlengkapan Hiburan

Tentu saja saat melakukan perjalanan mudik anda akan merasakan kebosanan dikarenakan perjalanan panjang, waktu yang lama untuk ditempuh. Agar bias mengatasi hal tersebut sebaiknya anda membawa perangkat hiburan baik itu MP3 player agar anda bias mendegarkan music kesukaan anda tanpa terganggu yang lain, bisa juga nada membawa perangkat Game mobile.

Demikian beberapa hal yang anda dapat lakukan untuk persiapan sebelum mudik nanti.